Neimar Claret Andrade
Foto: Juan Osorio Lovys
Hasta 200 almuerzos diarios son preparados en una olla común que funciona desde el pasado 18
de agosto en el sector La Arboleda de Angol, para apoyar a las familias que resultaron
damnificadas por el sistema frontal que afectó a la comuna.
La preparación de los alimentos está a cargo de la manipuladora de alimentos María Angélica
Muñoz y su compañero Marco, quienes cocinan de lunes a sábado para atender a los vecinos
afectados por la emergencia.
“Justamente —explicó Muñoz— con mi colega Marco, con él cocinamos todos los días. Como para
200 personas más o menos estamos cocinando”.
La cantidad de raciones entregadas varía diariamente de acuerdo con el número de personas que
acude al lugar, por lo que la cifra de 200 corresponde a la capacidad aproximada de preparación y
no necesariamente al número de beneficiarios de cada jornada.
A diferencia de un comedor comunitario, los almuerzos no son consumidos en el lugar, sino que
cada persona acude a retirar su respectiva porción para llevarla a casa.
“Las personas —precisó la manipuladora de alimentos— vienen a retirar su almuerzo. Nadie se
sirve acá”.
La olla común comenzó a funcionar pocos días después de la emergencia y ha mantenido desde
entonces la entrega de alimentación durante seis días a la semana.
La Cruz Roja hizo entrega de carne y otros víveres para contribuir con esta iniciativa.
