Neimar Claret Andrade
Una invitación a disfrutar de la gastronomía y las tradiciones de la cordillera realizaron los
integrantes de la comunidad Mapuchoi de Lonquimay, quienes preparan una nueva versión de la
Fiesta de la Tortilla Invernal que se desarrollará entre el 27 y el 29 de junio en el sector Quebrada
Honda.
La actividad se llevará a cabo durante las vacaciones de invierno y busca reunir a visitantes de
distintos puntos de la región y del país en torno a la cocina tradicional, la artesanía y las
costumbres propias del territorio cordillerano.
Según logramos conocer, la Fiesta de la Tortilla se celebra dos veces al año en la comunidad
Mapuchoi de Lonquimay, la primera es en la Cuesta las Raíces, a 14 kilómetros de Lonquimay,
durante el mes abril, para Semana Santa y la segunda es la próxima, prevista para las fechas antes
mencionadas.
Esta segunda versión de la tradicional festividad, tendrá como escenario el sector Quebrada
Honda, ubicado a pocos kilómetros de Lonquimay, donde los asistentes podrán encontrar una
amplia variedad de preparaciones típicas, pues además de las celebradas tortillas al rescoldo, la
fiesta contemplará la venta de diversos productos gastronómicos elaborados por habitantes del
sector.
Así los visitantes podrán degustar cazuela, puré de piñones, y asado, entre otras exquisiteces
locales, mientras que podrán adquirir piñones, muday, harina de piñones, sopaipillas de piñones,
catuto, asado de chivo, de cerdo, de jabalí, de todo lo que se produce en el sector.
La celebración también incluirá exposición y venta de artesanía en lana y madera, además de
actividades recreativas para los visitantes como cabalgatas en carreta y a caballo.
