Durante el encuentro, el parlamentario valoró la labor de Winkler, destacan do su compromiso con la promoción de la identidad culinaria de la región. “Es un orgullo ver cómo un hijo de nuestra tierra, de Victoria, está siendo reconocido a nivel nacional. La cocina de Eduino no solo deleita, sino que también cuenta una historia, la historia de nuestra gente, nuestros productos y nuestra cultura”, señaló Saffirio. El diputado Saffirio resaltó el aporte de Winkler a la economía local, ya que su trabajo promueve el uso de productos de pequeños agricultores y cooperativas de la zona, como la reconocida Ovicoop, conocida por su cordero victoriense.
Esta nominación pone en valor el trabajo que realiza Eduino, no solo como chef, sino también como un ver dadero embajador de Victoria y de nuestra región. Su cocina es un puente que conecta a los productores locales con un público más amplio, fortaleciendo nuestra identidad y economía”, agregó. Por su parte, el chef Eduino Winkler expresó su gratitud por el apoyo del diputado, a quien su familia conoce desde hace años. “Estoy totalmente agradecido por su apoyo. Mi familia ya conoce a don Jorge desde antes, ya los apoyó anteriormente, siempre ha sido un apoyo, porque Don Jorge es una persona súper honesta y trabaja para el bien común de todos”, afirmó. Winkler hizo un llamado a la comunidad para que lo apoye a través de sus votos. “Aporte regional a la cocina chilena significa que yo estoy promocionando mi territorio, yo trabajo mucho con pequeños agricultores, con la misma Ovicoop, que es el cordero victoriense. Lo que hay que hacer ahora para que yo gane es ir a www.premiosfuego.cl, donde dice ‘votar’, ingresar tu rut, tu nombre, tu correo y votar. Hay que votar por las siete categorías, sí. Es un poquito tedioso, pero hay que votar por todas para que se haga válido el voto”, explicó.
El diputado Saffirio concluyó el encuentro instando a todos los habitantes de la región a unirse y votar por Eduino. “Invito a todos a sumarse a esta campaña y a apoyar con su voto a este tremendo talento. Con su ayuda, podemos lograr que este reconocimiento se quede en Victoria, demostrando el gran potencial que tenemos como territorio”, finalizó.
