Neimar Claret Andrade
La Asociación de Apicultores de Angol y la Municipalidad extendieron, para el próximo miércoles 14 de mayo a partir de las 2 de la tarde, una invitación a la comunidad para que asista a la 2° Cata de Miel que se llevará a cabo en la plaza 7 Fundaciones de la capital provincial y, en caso de lluvia, se desarrollará en los espacios del Centro Cultural.
La información fue dada a conocer por la presidente de ApiAngol, Estela Benavides, quien detalló que están organizando la 2° Cata de Miel apoyados por la Municipalidad, el Departamento de Fomento Productivo y la Oficina Municipal de Turismo y que la actividad consistirá en la venta y cata de miel, que pondrán a disposición alrededor de 20 productores locales.
“La cata —comentó— es para que los apicultores tengan la oportunidad de lucir su miel porque en Angol tenemos una miel de buena calidad y esta es la oportunidad que nosotros, como organización, las tres organizaciones de apicultores que hay en Angol, estamos brindando a los apicultores que no son de nuestras agrupaciones, pues dependiendo del lugar, la miel tiene sabores y colores distintos; los árboles nativos le dan otro toque a la miel de la cordillera y, bueno, también en el valle tenemos una miel distinta por la floración”.
Por su parte, el alcalde de Angol, Enrique Neira señaló que la miel es el producto más sano que existe y comentó que “en ese sentido, yo quiero valorar enormemente el trabajo que hacen nuestros productores, de tal manera que hoy día queremos invitar a la comunidad de Angol y de las comunas cercanas para el 14 de mayo”.
“Quiero también validar —señaló el Jefe Comunal— el trabajo que están haciendo dos establecimientos educacionales de la comuna de Angol, que ya es tradición que se unen a las distintas programaciones que hace Fomento Productivo y la Oficina de Turismo. Me refiero al Liceo Comercial, Armando Bravo y el Centro Integrado de Adultos, CEIA”
En tanto, Claudia Navarrete, profesora y jefa de la especialidad de Servicios de Hotelería del Liceo Comercial, quien, junto con el profesor del CEIA, Ricardo Lagos y el concejal Diego Beltrán participará como jurado en esta cata, afirmó que los participantes deberán cumplir algunos requisitos como que la miel presentada debe ser de la cosecha actual, tener tratamientos térmicos y estar en estado natural lo más posible; debe venir en envases de medio kilo, de vidrio, nuevo, el envase sellado, sin ningún tipo de etiquetas.
El jurado medirá el sabor, el color, el aroma y la humedad también de la miel, de acuerdo con una pauta que han venido trabajando con el Departamento de Fomento y con los expertos en miel.
En tanto, el concejal Diego Beltrán, tras agradecer al alcalde Neira su designación como jurado en este evento, dijo que “creo que nosotros tres tenemos una gran labor y va a ser una ardua tarea, porque me consta que la miel producida en esta cordillera, en el valle y en los llanos de nuestra comuna es de altísima calidad. Espero que hagamos un trabajo imparcial, por supuesto que el desafío es elegir la mejor”.
Finalmente destacó “el trabajo de nuestros funcionarios, de cada una de las unidades, de Turismo, de Fomento Productivo y por supuesto el vínculo estrecho que han generado durante el último año con cada uno de los apicultores que se dedican a esta noble tarea. Aquí mayormente se destaca lo local, el valor del producto”.
